【8 月 27 日晚，海底捞发布 2024 年半年报】 2024 年上半年，海底捞买卖收入达 214.91 亿元，同比增长 13.8%；中枢计算利润 27.99 亿元，较客岁同期增长 13.0%，收入与中枢计算利润均创同期新高。但受净汇兑损益变动等影响，净利润 20.33 亿元，较客岁同期下落 10.0%。 上半年，海底捞新开 11 家餐厅，关停 43 家。齐全 6 月 30 日，共计算 1343 家餐厅，少女野外调教其中 1320 家位于中国大陆地区，23 家位于港澳台地区。 在中枢野心翻台率上hongkongdoll leak，上半年达 4.2 次/天，较客岁同期 3.4 次/天增长解析，接近 2019 年全年 4.8 次/天的水平。 顾来宾均破钞从 2023 年上半年的 102.9 元减少至 97.4 元，主要因菜品破钞结构变化及优惠加多。 海底捞客岁紧迫更恰是在作念好标准化经管同期加多个性化，本年鼎力拓展副牌，实行“红石榴商量”。上半年在营创业花式 5 个，类型各样，其他餐厅计算收入 1.82 亿元，占总收入 0.8%，与客岁同期占比 0.5%比拟略有加多。 国度统计局数据露馅，本年 1 - 6 月，寰宇餐饮收入 26243 亿元，同比增长 7.9%；名额以上单元餐饮收入 7192 亿元，同比增长 5.6%。餐饮行业竞争强烈，包括呷哺呷哺等餐饮上市公司上半年仍失掉。 这意味着，在高度内卷的竞争中，海底捞需在运营效果和细察市集上更快东谈主一步，并警惕市集风险。

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